第009章 豆腐宴
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第009章 豆腐宴
鹵汁慢慢倒入木桶中，趙夢成用長勺不停的攪拌著，很快，白色的豆漿液就凝結成絮狀。
“阿茂，去拿幾個碗。”趙夢成喊道。
趙茂連忙端了五個碗過來。
“這就是豆腐嗎？確實是跟普通豆漿不一樣，跟蛋花似的。”王明嘖嘖稱奇。
往常他去鎮上幹活也吃過豆漿，加糖太貴，不加糖又清湯寡水的沒滋味，誰知道豆漿還能這樣吃。
趙夢成卻說：“這是豆花，加糖加鹽加醬油鹹菜都可以。”
他說這話，手中的動作卻沒停，很快豆漿裏的絮狀越來越多，開始結塊。
趙夢成見攪拌均勻了才停下手：“得放一會兒，咱們先吃豆花。”
因為豆花撈起的早，形狀還沒那麽凝固，看著跟沒發好的雞蛋羹似的。
家裏已經沒了白糖，趙夢成就索性加醬油，又往裏頭倒了鹹菜攪拌，一口下去豆花軟嫩爽滑，鹹香適口。
“唔，好吃！”王明吃的擡不起頭來，一個勁豎起大拇指。
三兄妹也吃得擡不起頭，一點都不怕燙。
趙馨表示：“爹，真好吃，比雞蛋羹還要好吃。”
趙夢成也覺得不錯，可惜調料不夠，不然豆花的味道會更好。
見大哥吃得差不多了，趙夢成就把單獨留出來的一碗遞給王明：“送一碗去給王叔王嬸嘗嘗鮮。”
王明漲紅了臉：“哪能白吃還白拿的，哥，你留著做生意吧，我有錢，回頭我來買，不然我娘還得怨我。”
“就一碗豆花不值什麽呢，我用你家的石磨不也沒給錢。”趙夢成堅持道。
王明這才端著豆花走了。
等到了隔壁，王嬸果然埋怨他：“咋還帶回來了，夢成大方你也傻啊，那是他家要做生意用的，咱們哪能又吃又拿的。”
“我也說不要，夢成哥偏要給。”王明無奈。
王嬸到底是嘗了一口，一吃眼睛都亮起來了：“這味道好，沒想到豆子還能這麽吃。”
“夢成哥拿著一碗水往裏豆漿裏頭澆，澆完就成豆花了，我吃著也覺得好。”王明笑道。
王嬸心底琢磨著那碗水不簡單，指不定就是秘方，便叮囑兒子：“出去可別亂說，他們也不容易。”
“這個我當然知道，娘，你再吃點。”
“我不吃了，留著待會兒你爹回家再吃。”
另一頭趙夢成等了一會兒，木桶裏的豆漿慢慢變清，露出凝固的豆腐塊來。
趙椿幾個站在旁邊一直盯著看，驚訝的長大了嘴巴。
趙夢成只覺得好笑，伸手合住他們的嘴：“別把口水掉進去了。”
三孩子趕緊捂住自己的嘴。
聽見父親的笑聲，三孩子才意識到自己被取笑了。
趙茂放下手問：“爹，這就是豆腐嗎？”
“還差最後一個步驟。”
趙夢成又把剛才用過的包袱皮拿出來，放進一個木匣子裏，所有的豆腐倒進去後正好滿滿當當的一木匣子。
這還不算完，將包袱包起來後，趙夢成將鍋蓋壓上去用往壓，因為沒提前準備大小不合適，頗是費了一番功夫才把水壓出來。
最後換上一塊幹凈的大石頭，趙夢成才舒展了一下筋骨：“等一個時辰再看。”
“還得等一個時辰啊。”趙馨十分失落。
趙茂就安慰妹妹：“別心急，事緩則圓。”
趙夢成哈哈一笑：“以後還可以說心急吃不了熱豆腐。”
即使要等一個時辰，三個孩子也舍不得走開，索性搬了凳子在木匣子旁邊坐下來等。
趙夢成見狀也沒攔著，腦中閃過幾個豆腐的菜單後就進了菜園子，打算晚上吃一頓豆腐宴。
雖然暫時吃不上肉，吃一頓豆腐補充蛋白質也是好的。
一個時辰的時間過得非常緩慢，好幾次趙馨都要忍不住想搬開石頭看一看，每一次都被兩個哥哥攔住了。
小姑娘撅著嘴巴耐心等，耐心卻總是煎熬。
終於，趙夢成發了話：“時間差不多了。”
趙馨幾乎是蹦起來歡呼，圍繞著親爹繞圈圈：“爹爹快看，我想吃豆腐。”
“爹，我們來幫你。”趙椿和趙茂自告奮勇。
挪開石頭，輕輕的掀開了包袱皮，立刻露出裏面白嫩嫩的豆腐來。
趙夢成看了看覺得成色不錯，看來他有做飯的天賦，估摸著來也成功了。
“沒味道。”趙馨眼疾手快的撿起旁邊一塊碎渣渣塞進嘴裏，“沒有豆花好吃。”
比起略帶豆腥味的豆腐，趙馨顯然更喜歡軟嫩嫩的豆花。
趙夢成笑起來：“這麽吃是沒味道，但做成菜卻好吃。”
這一天，趙夢成施展手藝，小蔥拌豆腐，紅燒豆腐，豆腐蘑菇羹，豆腐燉酸菜，雞蛋抱豆腐……做了滿滿當當的一桌子豆腐宴。
趙馨連眼睛都不會眨了。
“嘗嘗吧，這可是咱們一起做的豆腐。”趙夢成笑道。
“爹爹先吃。”孩子們堅持道。
趙夢成下了第一筷，原汁原味的豆腐略帶一點豆腥味，但不難吃，反倒是增添了幾分獨特的風味。
更難得是豆腐跟誰一起煮就融入了誰的味道，每道菜都有不同的風味。
唯一的遺憾是家裏沒肉，否則紅燒肉燉豆腐該有多好吃。
趙夢成暗暗下定決心，等賣了豆腐掙了錢他第一時間就要去賣肉，買肥肉，一大塊。
三兄弟一動筷子就停不下來，方才他們覺得豆花是世界上最好吃的菜，但現在跟豆腐一比，豆花就成第二了。
最後連那點湯汁都沒放過，趙椿直接用來拌飯吃了。
連一貫身體不好吃得少的趙茂，吃完也打了個打飽嗝，羞的臉都紅了。
吃飽喝足便要幹正事兒，趙夢成看了看剩下的豆腐，起身將豆腐分成巴掌大小的塊。
“爹？”趙椿疑惑的看向他。
趙夢成解釋：“之前咱家出事，村長和鄰居都幫了咱不少，錢一時半會兒還不上，但咱家可以送一塊豆腐過去表示表示，他們心裏也高興。”
最主要的是，趙家是外來戶，如今他又跟趙文成鬧掰了成了獨戶，自然就得跟村長搞好關系，這樣往後才能長長久久的。
再有一個，豆腐這東西放不住，這點也不夠賣，還不如送人，也好讓人知道他要做豆腐生意。
“我幫你。”趙椿喊道，趙茂趙馨也喊著要幫忙。
於是父子四個出門的時候每個人都提著兩塊豆腐，趙夢成提著四塊，浩浩蕩蕩的往村長家走。
這個點正是午後，村長正在屋檐下抽旱煙歇晌，瞧見他過來有些驚訝。
“村長，這是自家做的豆腐，頭一次做，請鄉親們嘗嘗味道。”
趙夢成將豆腐放下，又把早晨對王家說的由頭說了一遍。
村長有些詫異，起身看了眼豆腐：“這叫豆腐，真是豆子做的？以前確實是沒見過，這要怎麽吃？”
一旁的趙馨忍不住說：“伴小蔥吃，紅燒吃，燒酸菜都好吃。”
趙夢成索性說了幾個菜單，以免村長家不會燒。
村長頻頻點頭：“確實是個新鮮玩意，這買賣也許能做，不過這東西咱村裏不好賣，得去鎮上，有啥要幫忙的你跟我說。”
趙夢成自然都答應了，又說：“這兒就有一樁，我想多買些黃豆來做豆腐。”
“這有什麽，一句話的事情，我家就有。”村長一口答應。
出了村長家，他還帶著孩子去了幾乎人家，都是在原主妻子病種借錢的時候願意搭把手的。
原本還該去妻子的娘家看看，不過劉雲娘父母都在隔壁村有些路，只能暫且放下。
拎著最後一塊豆腐，趙夢成進了王家。
王嬸一看他過來就說：“豆花我們都吃過了，可不能再要你的豆腐。”
趙夢成卻把豆腐直接放下：“嬸，我是上門求您來了。”
王嬸害了一聲：“石磨你來用就是，不要拿東西。”
“不是這事兒。”
趙夢成看向王明：“叔，嬸，你們也知道我生了一場大病至今沒養好，幹不了體力活，想賣豆腐又怕身體吃不消，但又不能坐吃山空，所以我想請阿明幫個忙，我按一天十文給他開工錢，要是生意能做起來，後頭還能漲，你們看成嗎？”
這話把王家三口人都嚇住了。
鎮上幹體力活一天通常也就十文，再累一些的能有個十五二十，可那都是往死裏頭幹，夫妻倆是舍不得兒子去的。
王明開口道：“磨豆腐算什麽活兒，反正我閑著也是閑著，哪有給鄰居幫忙還要工錢的。”
“話不能這麽說，我這生意不是做一日兩日，是打算長年累月做下去的，既然是買賣自然就得開工錢。”
趙夢成笑起來：“我還覺得自己開少了，你不嫌棄錢少就好。”
“我怎麽會嫌棄。”王明下意識的說。
趙夢成就笑：“那你是答應幫忙了。”
王明看向爹娘。
王叔想了想，便說：“左右你這幾天找不到活兒幹，那就去給夢成幫幫忙，不過話先放在這裏，要是買賣掙了錢，你給這臭小子開工錢我不管，要是沒掙錢，那我們說什麽也不能要。”
“這……”豈不是成了王家出人力，不掙錢一分錢都拿不到白忙活了？
王嬸跟著說：“就這麽說定了，要不然我也不同意。”
趙夢成只能點了點頭，心底更覺得王家太實誠，不過他相信自己能掙到錢。
倒是王明有些興匆匆的，開口就問：“咱們明天就開始賣豆腐嗎？”
“今天做的豆腐都吃光了，要想明天賣的話現在就得把豆子泡上，半夜起來磨豆子做豆腐。”趙夢成解釋。
王明一口答應：“行，那我半夜起來。”
得，這位的勁頭比趙夢成還足。
第二天早上，王明果然早早的起來，除了點鹵水都沒讓趙夢成出力氣。
天蒙蒙亮的時候，兩人就推著一車豆腐到了城門口。
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“阿茂，去拿幾個碗。”趙夢成喊道。
趙茂連忙端了五個碗過來。
“這就是豆腐嗎？確實是跟普通豆漿不一樣，跟蛋花似的。”王明嘖嘖稱奇。
往常他去鎮上幹活也吃過豆漿，加糖太貴，不加糖又清湯寡水的沒滋味，誰知道豆漿還能這樣吃。
趙夢成卻說：“這是豆花，加糖加鹽加醬油鹹菜都可以。”
他說這話，手中的動作卻沒停，很快豆漿裏的絮狀越來越多，開始結塊。
趙夢成見攪拌均勻了才停下手：“得放一會兒，咱們先吃豆花。”
因為豆花撈起的早，形狀還沒那麽凝固，看著跟沒發好的雞蛋羹似的。
家裏已經沒了白糖，趙夢成就索性加醬油，又往裏頭倒了鹹菜攪拌，一口下去豆花軟嫩爽滑，鹹香適口。
“唔，好吃！”王明吃的擡不起頭來，一個勁豎起大拇指。
三兄妹也吃得擡不起頭，一點都不怕燙。
趙馨表示：“爹，真好吃，比雞蛋羹還要好吃。”
趙夢成也覺得不錯，可惜調料不夠，不然豆花的味道會更好。
見大哥吃得差不多了，趙夢成就把單獨留出來的一碗遞給王明：“送一碗去給王叔王嬸嘗嘗鮮。”
王明漲紅了臉：“哪能白吃還白拿的，哥，你留著做生意吧，我有錢，回頭我來買，不然我娘還得怨我。”
“就一碗豆花不值什麽呢，我用你家的石磨不也沒給錢。”趙夢成堅持道。
王明這才端著豆花走了。
等到了隔壁，王嬸果然埋怨他：“咋還帶回來了，夢成大方你也傻啊，那是他家要做生意用的，咱們哪能又吃又拿的。”
“我也說不要，夢成哥偏要給。”王明無奈。
王嬸到底是嘗了一口，一吃眼睛都亮起來了：“這味道好，沒想到豆子還能這麽吃。”
“夢成哥拿著一碗水往裏豆漿裏頭澆，澆完就成豆花了，我吃著也覺得好。”王明笑道。
王嬸心底琢磨著那碗水不簡單，指不定就是秘方，便叮囑兒子：“出去可別亂說，他們也不容易。”
“這個我當然知道，娘，你再吃點。”
“我不吃了，留著待會兒你爹回家再吃。”
另一頭趙夢成等了一會兒，木桶裏的豆漿慢慢變清，露出凝固的豆腐塊來。
趙椿幾個站在旁邊一直盯著看，驚訝的長大了嘴巴。
趙夢成只覺得好笑，伸手合住他們的嘴：“別把口水掉進去了。”
三孩子趕緊捂住自己的嘴。
聽見父親的笑聲，三孩子才意識到自己被取笑了。
趙茂放下手問：“爹，這就是豆腐嗎？”
“還差最後一個步驟。”
趙夢成又把剛才用過的包袱皮拿出來，放進一個木匣子裏，所有的豆腐倒進去後正好滿滿當當的一木匣子。
這還不算完，將包袱包起來後，趙夢成將鍋蓋壓上去用往壓，因為沒提前準備大小不合適，頗是費了一番功夫才把水壓出來。
最後換上一塊幹凈的大石頭，趙夢成才舒展了一下筋骨：“等一個時辰再看。”
“還得等一個時辰啊。”趙馨十分失落。
趙茂就安慰妹妹：“別心急，事緩則圓。”
趙夢成哈哈一笑：“以後還可以說心急吃不了熱豆腐。”
即使要等一個時辰，三個孩子也舍不得走開，索性搬了凳子在木匣子旁邊坐下來等。
趙夢成見狀也沒攔著，腦中閃過幾個豆腐的菜單後就進了菜園子，打算晚上吃一頓豆腐宴。
雖然暫時吃不上肉，吃一頓豆腐補充蛋白質也是好的。
一個時辰的時間過得非常緩慢，好幾次趙馨都要忍不住想搬開石頭看一看，每一次都被兩個哥哥攔住了。
小姑娘撅著嘴巴耐心等，耐心卻總是煎熬。
終於，趙夢成發了話：“時間差不多了。”
趙馨幾乎是蹦起來歡呼，圍繞著親爹繞圈圈：“爹爹快看，我想吃豆腐。”
“爹，我們來幫你。”趙椿和趙茂自告奮勇。
挪開石頭，輕輕的掀開了包袱皮，立刻露出裏面白嫩嫩的豆腐來。
趙夢成看了看覺得成色不錯，看來他有做飯的天賦，估摸著來也成功了。
“沒味道。”趙馨眼疾手快的撿起旁邊一塊碎渣渣塞進嘴裏，“沒有豆花好吃。”
比起略帶豆腥味的豆腐，趙馨顯然更喜歡軟嫩嫩的豆花。
趙夢成笑起來：“這麽吃是沒味道，但做成菜卻好吃。”
這一天，趙夢成施展手藝，小蔥拌豆腐，紅燒豆腐，豆腐蘑菇羹，豆腐燉酸菜，雞蛋抱豆腐……做了滿滿當當的一桌子豆腐宴。
趙馨連眼睛都不會眨了。
“嘗嘗吧，這可是咱們一起做的豆腐。”趙夢成笑道。
“爹爹先吃。”孩子們堅持道。
趙夢成下了第一筷，原汁原味的豆腐略帶一點豆腥味，但不難吃，反倒是增添了幾分獨特的風味。
更難得是豆腐跟誰一起煮就融入了誰的味道，每道菜都有不同的風味。
唯一的遺憾是家裏沒肉，否則紅燒肉燉豆腐該有多好吃。
趙夢成暗暗下定決心，等賣了豆腐掙了錢他第一時間就要去賣肉，買肥肉，一大塊。
三兄弟一動筷子就停不下來，方才他們覺得豆花是世界上最好吃的菜，但現在跟豆腐一比，豆花就成第二了。
最後連那點湯汁都沒放過，趙椿直接用來拌飯吃了。
連一貫身體不好吃得少的趙茂，吃完也打了個打飽嗝，羞的臉都紅了。
吃飽喝足便要幹正事兒，趙夢成看了看剩下的豆腐，起身將豆腐分成巴掌大小的塊。
“爹？”趙椿疑惑的看向他。
趙夢成解釋：“之前咱家出事，村長和鄰居都幫了咱不少，錢一時半會兒還不上，但咱家可以送一塊豆腐過去表示表示，他們心裏也高興。”
最主要的是，趙家是外來戶，如今他又跟趙文成鬧掰了成了獨戶，自然就得跟村長搞好關系，這樣往後才能長長久久的。
再有一個，豆腐這東西放不住，這點也不夠賣，還不如送人，也好讓人知道他要做豆腐生意。
“我幫你。”趙椿喊道，趙茂趙馨也喊著要幫忙。
於是父子四個出門的時候每個人都提著兩塊豆腐，趙夢成提著四塊，浩浩蕩蕩的往村長家走。
這個點正是午後，村長正在屋檐下抽旱煙歇晌，瞧見他過來有些驚訝。
“村長，這是自家做的豆腐，頭一次做，請鄉親們嘗嘗味道。”
趙夢成將豆腐放下，又把早晨對王家說的由頭說了一遍。
村長有些詫異，起身看了眼豆腐：“這叫豆腐，真是豆子做的？以前確實是沒見過，這要怎麽吃？”
一旁的趙馨忍不住說：“伴小蔥吃，紅燒吃，燒酸菜都好吃。”
趙夢成索性說了幾個菜單，以免村長家不會燒。
村長頻頻點頭：“確實是個新鮮玩意，這買賣也許能做，不過這東西咱村裏不好賣，得去鎮上，有啥要幫忙的你跟我說。”
趙夢成自然都答應了，又說：“這兒就有一樁，我想多買些黃豆來做豆腐。”
“這有什麽，一句話的事情，我家就有。”村長一口答應。
出了村長家，他還帶著孩子去了幾乎人家，都是在原主妻子病種借錢的時候願意搭把手的。
原本還該去妻子的娘家看看，不過劉雲娘父母都在隔壁村有些路，只能暫且放下。
拎著最後一塊豆腐，趙夢成進了王家。
王嬸一看他過來就說：“豆花我們都吃過了，可不能再要你的豆腐。”
趙夢成卻把豆腐直接放下：“嬸，我是上門求您來了。”
王嬸害了一聲：“石磨你來用就是，不要拿東西。”
“不是這事兒。”
趙夢成看向王明：“叔，嬸，你們也知道我生了一場大病至今沒養好，幹不了體力活，想賣豆腐又怕身體吃不消，但又不能坐吃山空，所以我想請阿明幫個忙，我按一天十文給他開工錢，要是生意能做起來，後頭還能漲，你們看成嗎？”
這話把王家三口人都嚇住了。
鎮上幹體力活一天通常也就十文，再累一些的能有個十五二十，可那都是往死裏頭幹，夫妻倆是舍不得兒子去的。
王明開口道：“磨豆腐算什麽活兒，反正我閑著也是閑著，哪有給鄰居幫忙還要工錢的。”
“話不能這麽說，我這生意不是做一日兩日，是打算長年累月做下去的，既然是買賣自然就得開工錢。”
趙夢成笑起來：“我還覺得自己開少了，你不嫌棄錢少就好。”
“我怎麽會嫌棄。”王明下意識的說。
趙夢成就笑：“那你是答應幫忙了。”
王明看向爹娘。
王叔想了想，便說：“左右你這幾天找不到活兒幹，那就去給夢成幫幫忙，不過話先放在這裏，要是買賣掙了錢，你給這臭小子開工錢我不管，要是沒掙錢，那我們說什麽也不能要。”
“這……”豈不是成了王家出人力，不掙錢一分錢都拿不到白忙活了？
王嬸跟著說：“就這麽說定了，要不然我也不同意。”
趙夢成只能點了點頭，心底更覺得王家太實誠，不過他相信自己能掙到錢。
倒是王明有些興匆匆的，開口就問：“咱們明天就開始賣豆腐嗎？”
“今天做的豆腐都吃光了，要想明天賣的話現在就得把豆子泡上，半夜起來磨豆子做豆腐。”趙夢成解釋。
王明一口答應：“行，那我半夜起來。”
得，這位的勁頭比趙夢成還足。
第二天早上，王明果然早早的起來，除了點鹵水都沒讓趙夢成出力氣。
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